토마토는 전 세계적으로 사랑받는 식재료이면서, 다양한 맛과 영양이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 이 글에서는 토마토 효능과 부작용, 영양 성분 및 섭취 시 주의해야 할 사항에 대해 알아보겠습니다.
토마토란?
| 이름 | 토마토 (Tomato) |
|---|---|
| 모양 |  |
| 학명 | Solanum lycopersicum |
| 분류 | 쌍떡잎 식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀 |
| 채소 > 과채류 | |
| 원산지 | 남아메리카 |
| 품종 종류 | 찰토마토, 방울토마토, 대추토마토, 대저토마토, 흑토마토 |
| 열량 (칼로리) | 100g당 19kcal |
토마토 영양 성분
| 영양성분 | 100g 당 함량 | 1일 영양성분 기준 |
|---|---|---|
| 탄수화물 | 4.26 g | 1% |
| 당류 | 2.37 g | 2% |
| 지질 | 0.18 g | 0% |
| 단백질 | 1.03 g | 2% |
| 식이섬유 | 2.60 g | 10% |
| 회분 | 0.63 g | |
| 지방산 | 0.17 g | |
| 리놀레산 | 91.46 mg | 91.5% |
| 아미노산 | 561 mg | |
| 칼슘 | 9 mg | 1% |
| 철 | 0.19 mg | 2% |
| 마그네슘 | 10 mg | 3% |
| 인 | 29 mg | 4% |
| 칼륨 | 250 mg | 7% |
| 아연 | 0.15mg | 2% |
| 망간 | 0.17 mg | 3% |
| 셀레늄 | 0.26 ㎍ | 1% |
| 몰리브덴 | 1.41 ㎍ | 6% |
| 요오드 | 1.05 ㎍ | 1% |
| 비타민 A | 32.00 ㎍ | 5% |
| 비타민 E | 0.21 mg | 2% |
| 니아신 | 0.31 mg | 2% |
| 판토텐산 | 0.3 mg | 6% |
| 비오틴 | 2.36 ㎍ | 8% |
토마토 효능
- 항산화 작용: 토마토에 풍부한 라이코펜은 강력한 항산화제로, 세포 손상을 예방해 줍니다.
- 심혈관 건강 개선: 토마토에 들어있는 칼륨은 혈압을 조절하고 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
- 암 예방: 라이코펜은 전립선 암과 같은 특정 암의 위험을 낮출 수 있습니다.
- 피부 건강 증진: 비타민 C와 라이코펜은 피부를 자외선으로부터 보호하고 손상된 피부와 주름을 완화시켜 줍니다.
- 뼈 건강 강화: 비타민 K와 칼슘은 뼈의 건강을 유지하고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다..
- 면역 체계 강화: 토마토는 면역 체계를 강화하여 감염을 예방합니다.
- 소화 기능 개선: 섬유질은 소화를 돕고 변비를 예방해줍니다.
- 피로 회복: 비타민 C와 글루타민산은 에너지 생성을 촉진하고 피로를 회복을 촉진시킵니다.
- 시력 보호: 비타민 A는 시력을 향상시키고 야맹증을 예방해줍니다.
- 고혈압 개선: 루틴은 혈관을 튼튼하게 해줘서 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 체중 관리: 토마토는 칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부하여 다이어트에 적합합니다.
토마토 부작용 및 주의사항
- 역류성 식도염 유발
- 토마토는 산성이 강해 많이 먹으면, 위산 역류나 속쓰림이 생길 수 있습니다.
- 위장이 약한 사람은 빈 속에 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.
- 알레르기 반응
- 일부 사람들은 토마토 섭취 후, 피부 발진이나 호흡기, 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 알레르기 반응이 있는 경우 즉시 의료진과 상의해야 합니다.
- 신장 문제
- 토마토에 포함된 칼륨 성분 과하게 섭취하면, 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
- 토마토를 다른 음식과 함께 골고루 적당량을 드시는 게 좋습니다.
- 설사, 복통
- 토마토 껍질과 녹색 씨에 있는 렉틴 성분으로 설사나 배가 아플 수 있습니다.
- 토마토 껍질을 벗기고 씨를 빼고 먹으면 렉틴을 제거할 수 있습니다.
토마토 섭취 시 발생할 수 있는 부작용을 예방하기 위해서는 적절한 양을 섭취하고, 개인의 건강 상태에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.
마치며
이상 토마토 효능과 부작용, 그리고 토마토 영양 성분 및 섭취할 때 주의 사항까지 살펴보았습니다. 샐러드, 스무디, 요리의 재료 등 다양한 방법으로 활용할 수 있는 토마토 효능과 부작용을 잘 숙지해서 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요! 감사합니다 😊
🔖 참고
- 식의약 데이터 포털 : data.mfds.go.kr/
- 나무위키 : 토마토
