오늘은 바리스타 자격증 따는 법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 국제 바리스타 자격증은 커피에 대한 전문적인 지식과 기술을 인정받는 자격증으로, 전 세계에서 활용할 수 있는 자격증입니다.
국제 바리스타 자격증 중에서 공신력이 있는 SCA 자격증과 GCS 자격증 장점, 취득 과정, 비용, 시간, 시험, 국비 지원 신청 방법을 총 정리해드리겠습니다
바리스타 자격증: SCA
SCA 자격증이란?
SCA은 Specialty Coffee Association의 약자로, 세계 최대의 커피 협회입니다. SCA 자격증은 커피의 전 과정을 다루는 다양한 분야의 자격증으로 구성되어 있습니다.
SCA 자격증 장점
- 커피의 전 과정을 다루기 때문에 커피에 대한 깊이 있는 지식과 실력을 습득할 수 있습니다
- 전 세계 75개국 이상에서 인정받는 자격증으로, 해외에서도 커피 관련 업무를 할 수 있습니다.
- SCA 자격증을 취득하면 SCA의 회원이 되어 전 세계의 커피 전문가들과 교류하고 정보를 공유할 수 있습니다.
SCA 자격증 취득 과정
- SCA 공식 인증한 교육기관을 찾아서 원하는 분야와 레벨의 교육을 수강합니다. 교육기관은 SCA의 웹사이트에서 검색할 수 있습니다.
- 교육을 수료하면 실기시험을 먼저 보고 합격하면, 필기시험을 치루게 됩니다.시험은 각 분야와 레벨마다 다르게 구성되어 있으며, 통과 기준도 다릅니다.
- 시험에 합격하면 SCA 자격증을 발급받게 됩니다. 자격증은 SCA의 웹사이트에서 확인하고 인쇄할 수 있습니다.
SCA 커피 스킬즈 프로그램
- SCA 자격증은 다음과 같은 5가지 분야로 나뉘며, 각 분야별로 파운데이션 (Foundation), 인터미디어트 (Intermediate), 프로페셔널 (Professional)이라는 3가지 레벨이 있습니다.
- 각 레벨마다 정해진 학점을 취득해야 하고, 총 100학점을 취득하면 커피 디플로마 (Coffee Diploma)라는 고급 자격증을 받을 수 있습니다.
- CSP (Coffee Skills Program)
| CSP 과목 | 자격 내용 | 레벨 |
|---|---|---|
| 바리스타 스킬 (Barista Skills) | 커피 머신을 사용하여 에스프레소와 밀크 베이스 음료를 제조하는 기술을 배우는 자격증 | 파운데이션(Foundation) 인터미디에이트(Intermediate) 프로페셔널(Professional) CSP 총 100학점 취득 → 커피 디플로마 수료 |
| 센서리 스킬 (Sensory Skills) | 커피의 향과 맛을 감별, 평가하는 기술을 배우는 자격증 | |
| 브루잉 (Brewing) | 핸드 드립 등 다양한 커피 추출 방법과 품질에 영향을 끼치는 추출 변수에 대해 배우는 자격증 | |
| 로스팅 (Roasting) | 커피 원두를 로스팅하는 기술과 원두의 품질, 향, 맛을 평가하는 방법을 배우는 자격증 | |
| 그린 커피 (Green Coffee) | 커피의 원산지, 품종, 수확, 가공, 저장 등 커피의 원두 단계를 배우는 자격증 |
SCA 자격증 취득 비용
- 교육 비용: 교육기관마다 다르게 책정되므로 교육기관에 문의해야 합니다. 일반적으로 파운데이션 레벨은 20만원 ~ 30만원, 인터미디에이트 레벨은 40만원 ~ 50만원, 프로페셔널 레벨은 60만원 ~ 70만원 정도입니다.
| 구분 | SCA 커피 스킬즈 인증 프로그램 | |||
| CSP 과정 | 커피 입문 과정 | 바리스타 스킬 / 브루잉 / 그린 커피 / 로스팅 / 센서리스킬 | ||
| 레벨 | 기초 | 파운데이션(초급) | 인터미디에이트(중급) | 프로페셔널(고급) |
| 선수 과목 | – | – | – | 중급 |
| 최소 소요 시간 | 4시간 | 7시간 | 14시간 | 21시간 |
| 교육 비용 | 20~30만원 | 40~50만원 | 60~70만원 | |
| 자격등록비용 | 100유로 | 100유로 | 100유로 | |
| 필기시험 | 온라인 총 2회 기회 (시험 링크 활성화 ~ 21일 이내에 1차 및 2차 재시험) | |||
| 실기시험 | – | 총 2회 기회 (과정 종료 후 1년 이내에 2차 재시험) | ||
바리스타 자격증: GCS
GCS 자격증이란?
GCS는 ‘Global Coffee School’의 약자로, 2017년에 설립된 신생 커피 협회입니다. GCS 자격증은 커피의 과학적인 측면을 강조하는 자격증으로, 최신의 연구와 기술을 바탕으로 커피를 제조하는 방법을 배우는 자격증입니다.
GCS 자격증 장점
- 커피의 최신 연구와 기술을 바탕으로 커피를 제조하는 방법을 배우기 때문에 커피에 대한 과학적인 지식과 실력을 습득할 수 있습니다
- 커피의 새로운 가능성과 잠재력을 탐구하고, 커피의 품질과 향미를 향상시키는 방법을 제시합니다. GCS 자격증을 취득하면 커피의 혁신적인 변화를 주도할 수 있습니다.
- 커피 교육의 표준을 제시하고, 커피 교육의 질을 높이는 방법을 공유합니다. GCS 자격증을 취득하면 커피 교육의 선두 주자가 될 수 있습니다.
GCS 자격증 취득 과정
| GCS 자격증 과목 | GCS 자격증 내용 | 레벨 |
|---|---|---|
| 테크노 바리스타 (Techno Barista) | 에스프레소 추출 원리와 밀크 스티밍, 핸들링 및 10단계 라떼 기준과 스킬, 베리에이션 음료 제조 등을 배우는 자격증 | 베이직 (Basic)) 어드밴스(Advanced) 마스터 (Masterl) GCS 학점 취득 → GCS 디그리 수여 |
| 브루잉 (Brewing) | 핸드드립, 프렌치 프레스 등의 다양한 브루잉 도구로 GCS브루잉 프로토콜 배우는 자격증 | |
| 로스팅 (Roasting) | GCS 표준 로스팅 프로세스 기법을 배우는 자격증 | |
| 클래시파잉 (Classifying) | 커피향미등급체계를 배우는 자격증 | |
| 베버리지 크리에이터 (Beverage Creator) | 음료 및 부재료 레시피 제조 및 향미 평가하는 것을 배우는 자격증 |
GCS 자격증 취득 비용
| 구분 | GSC 자격증 | ||
| GCS 분야 | 테크노 바리스타 / 브루잉 / 로스팅 / 클래시파잉/ 베버리지 크리에이터 | ||
| 레벨 | 베이직 (Lv1) | 어드밴스 (Lv2) | 마스터 (Lv3) |
| 최소 소요 시간 | 10~15시간 | 20~30시간 | 30~40시간 |
| 교육 비용 | 20~30만원 | 40~50만원 | 60~70만원 |
| 시험응시비용 | 필기 26만원, 실기 40만원 (시험 기관마다 다름) | ||
바리스타 자격증 국비 지원 신청 방법
바리스타 자격증을 취득하려면, 먼저 바리스타 자격증 시험을 준비하기 위한 교육을 받아야 합니다. 바리스타 자격증 국비 지원은 정부가 커피 산업의 발전과 인력 양성을 위해 제공하는 지원 사업입니다.
국비 지원을 받으면, 바리스타 자격증 교육의 수강료와 시험 수수료를 일부 또는 전액 지원받을 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
바리스타 자격증 국비지원 신청 방법 5단계
1️⃣ 내일배움카드 발급받기
2️⃣ 직업훈련포털에에서 국비지원 가능한 바리스타 훈련과정 찾기
3️⃣ 자비 부담액, 국비 지원 금액, 실제 모집 마감여부 확인하기
4️⃣ 수강신청 및 서류 제출하기
5️⃣ 바리스타 자격증 훈련 교육 수강하기
마치며
이상으로 국제 바리스타 자격증 따는 법: SCA 자격증·GCS 자격증 취득 과정,비용, 국비지원 신청방법에 대해 자세히 알아보았습니다.
SCA 자격증 GCS 자격증은 커피 전문점 취업 또는 카페 창업하고자 하는 사람 뿐만 아니라, 커피에 대한 전문 지식과 기술을 갖추고 싶은 사람들에게도 유용한 자격증입니다.
국제 바리스타 자격증: SCA 자격증과 GCS 자격증 준비하는 분들에게 도움되셨으면 합니다.
감사합니다😊
